Tort cu frişcă şi fructe
Blatul
8 albuşuri se bat spumă cu două linguri apă şi 10 linguri zahăr. Când sunt
bătute, se adaugă gălbenuşurile frecate cu puţin praf de copt, 2 linguri de
cacao şi 8 linguri făină. Se pune la cuptor.
Când este rece se taie în bucăţi de 8/8 cm.
Siropul
Un litru apă, o esenţă rom, 10 linguri zahăr se fierb pe foc. Când este răcit
siropul se înmoaie pişcotul în sirop şi se stoarce să nu fie prea însiropat.
Crema
Ai nevoie de:1 kg friscă, 8 ouă, 350 gr zahăr, 350 ml lapte, 2 plicuri
gelatină, 2 plicuri întăritor de frişcă, 2 portocale, 3-4 kiwi, 100 gr vişine
compot fără sâmburi. (fructe se pot pune la alegere)
8 ouă întregi, 350 gr zahăr, 350 ml lapte se fierb pe aburi.Când a fiert se pun 2 plicuri gelatină dizolvată în puţină apă, şi se ia de pe aburi.
După aceea se bate frişca cu 2 plicuri întăritor. Când este bătută frişca, se pune pe rând crema de mai sus.
Într-o cratiţă de 6 l se pune o folie de celofan udată bine cu apă. Pe urmă se aranjază fructele, frişca şi pişcoturile.
Se repetă încă o dată, fructe, frişcă, pişcoturi.
Când este gata se strânge celofanul bine să se aşeze blatul şi frişca, şi se pune la congelator până a doua zi.
A doua zi se i-a din celofan se întoarce sus-jos şi se asază pe tavă.
 | Descarca reţeta de aici:
|
